米のとぎ汁をそのまま使う料理クックパッドである方のレシピを見たのですが、鍋料理に使う水の代わりに米のとぎ汁を使っていました。風邪を撃退するための鍋なんですが、米のとぎ汁を大根などの下茹でに使うでなく、そのまま使うというのは初めて聞きました。何故、米のとぎ汁なのでしょう。風邪を撃退することと何か関係があるのでしょうか。ヌカの成分に栄養があるとか？米のとぎ汁で煮込んだらヌカ臭くならないのかなあと思ったのですが、実際に作ってみたら特に臭いは気にならず、美味しいスープになりました。このことについて分かる方がいらっしゃいましたら教えて下さい。ちなみに材料は以下のとおりです。豚バラ肉・薄切り白菜大根長ネギ舞茸やしめじ豆腐ニンニク、しょうが●鶏がらスープのもと●米のとぎ汁●酒●干しエビ