料理が上手になるためにはどうしたらいいですか？主婦歴７年で　一応毎日料理はしています。でもレパートリーも少なく　出来合いのものを買うことも多いです。料理の手際が悪いので　手のかかる料理（煮込み、揚げ物など）は完成まですごく時間がかかるので　最近あまり作っていません。私の母は料理をしない人なので　料理の基礎を教わったことがなく、嫁入り前に　お米のとぎ方を教わったくらいです＾＾；普通の主婦の方なら「７年も毎日料理していたら　いくらなんでも上手になるでしょう〜？」と呆れるでしょうが・・（すみません）子供も育ち盛りで食べる量も増えてきたのでちゃんとしたものを作りたいと思います。基礎から学べる料理本、サイトがあったら教えてください。料理のコツなどでもいいです。よろしくお願いします。